Tag Archives: ENCB

Compuestos químicos, obtenidos de un extracto orgánico del alga, inhiben el metabolismo de patógenos frecuentemente asociados a infecciones intrahospitalarias. Ciudad de México, 30 de noviembre de 2021.- La proliferación cada vez mayor del sargazo en la costa del Caribe Mexicano motivó a científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) a determinar …

“Maggie, en las penumbras de la COVID-19”, surge a partir del confinamiento experimentado por las autoras, y acerca al lector el conocimiento científico mediante la historia de una niña de 10 años. Ciudad de México, 27 de octubre de 2021.- En colaboración con cuatro estudiantes, la catedrática e investigadora del …

Especialistas de la ENCB del IPN pretenden diversificar el consumo de alimentos tradicionales que datan de la época prehispánica, así como potenciar la funcionalidad de la semilla para coadyuvar al cuidado de la salud de la población. El amaranto posee un buen balance de aminoácidos esenciales y contiene proteínas de …