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Especialista del Hospital General de México recomienda una cocción adecuada, mantener cadena de frío y evitar el consumo en crudo para prevenir infecciones gastrointestinales. Por: Redacción Ciudad de México, 3 de abril de 2026.- Los pescados y mariscos son alimentos altamente perecederos, por lo que requieren condiciones óptimas de conservación, …

Ciudad de México, 29 de marzo de 2023.- Otros estudios revelaron 44 % de sustitución de pescados y mariscos en ciudades como Mérida, más del doble del promedio mundial.  Oceana, organización dedicada a la protección de los océanos, entregó en las instalaciones de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca …

Algunos supermercados, restaurantes y pescaderías venden una especie de menor valor como una más cara. Se observó que la sustitución general en supermercados y pescaderías es de 31 por ciento, en pescaderías de 43 por ciento y en supermercados de 17 por ciento. Por: Yoisi Moguel Rosel Mérida, Yucatán, 5 …