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El desequilibrio entre el exceso de sodio y el deficiente consumo de frutas y verduras favorece la retención de sal y la hipertensión, advierte la investigadora María Chávez Canales. Por: Redacción CIUDAD DE MÉXICO, 17 de agosto de 2026.- El consumo predominante de alimentos ultraprocesados, sumado a una ingesta deficiente …

Ciudad de México, 8 de enero de 2024.- El aumento de la dieta “globalizada” tiene consecuencias para la salud y la sustentabilidad, enfatizó Louise Guibrunet. Ana Gabriela Ortega Ávila dijo que la transición nutricional contribuye a que las personas se enfermen de diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares. El consumo de …