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Ciudad de México, 20 de abril de 2025.- José Luis Sánchez Millán y Elsa Gutiérrez Cortez destacaron que es una fuente de proteínas, carbohidratos y fibra con variedad de minerales esenciales. Se podría emplear para elaborar botanas de tercera generación. Por: Redacción El frijol ayocote (Phaseolus coccinuus L.) es una …

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