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Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, 22de febrero de 2025.-
Buscarán impulsar el crecimiento económico y fortalecer el sector gastronómico en el estado.
Por: Redacción
El Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chiapas firmaron un convenio de colaboración para impulsar el crecimiento económico y fortalecer el sector gastronómico en el estado.
José Manuel Rosado Pérez, director del TecNM Tuxtla Gutiérrez, destacó que este acuerdo permitirá una colaboración estrecha con la red de incubadoras de proyectos en Chiapas, facilitando la formación de jóvenes y la integración de la Cámara en estos procesos. Además, resaltó la importancia de la educación para transformar la realidad de las personas.
En el marco de esta alianza, se inauguró el proyecto “Pre-Incubación: Incubación y Aceleradora de Proyectos Gastronómicos”.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la CANIRAC Chiapas, resaltó el compromiso de la cámara con la innovación y adaptabilidad a las nuevas tendencias del sector, destacando que el programa incluye formación en digitalización, sostenibilidad y tecnologías aplicadas a la gastronomía. Afirmó que Aceleradora ofrecerá capacitación especializada, mentoría y acceso a una red de contactos clave para ayudar a los emprendedores a hacer crecer sus negocios de manera rentable y sostenible.
Finalmente, invitó a los emprendedores apasionados por la gastronomía a sumar a esta iniciativa, con el fin de enriquecer la oferta culinaria de Chiapas, cuyo máximo potencial está en el turismo gastronómico.
El evento contó con la presencia de importantes figuras como Arturo de Jesús Rosales Morales, director de Atención y Servicios Empresariales; Germán Josué, director de la UVM; Jorge Padilla, presidente del Colegio de Contadores, y Jorge Utrilla, director del instituto del café.
